Un bellissimo pane, proveniente dall’America che profuma di erbe e spezie… Potevo forse tirarmi indietro? Questo è il periodo delle grigliate, dei pranzi sotto al sole o sotto all’ombrellone, sia esso in spiaggia o in giardino. E questo pane è stata una conquista. La casa viene pervasa da un inebriante profumo, mettendo già di buon…
Risotto alle erbe di campo, prescinseua e composta alle fragole
Io e Marta amiamo entrambe la nostra terra. Ieri, dopo una giornata di lavoro, ci siamo concesse una giornata in centro, nel nostro centro storico. L’abbiamo visitato con il naso in su, ammirando le edicole e le finestre lontane lontane che quasi si perdono all’interno dei carrugi genovesi. E’ proprio bella Genova, vero? Si, io…
Gnudi di barbabietola
Finalmente un po’ di caldo, finalmente un po’ di sole. Questo weekend mi sono proprio goduta le giornate e riprendo l’inizio della settimana con il sorriso sulle labbra, certa che ormai l’estate sia alle porte. Sulla mia tavola iniziano ad apparire i profumi e i colori che durante l’inverno stentano sempre ad esserci. Il rosa…
Torta caprese e le attitudini personali
Le nostre attitudini personali sono uniche e differenti da essere ad essere. E per fortuna, oserei dire. Fortunatamente non siamo tutti uguali e i nostri interessi e passioni variano da persona a persona. Questo fatto l’ho potuto riscontrare in modo chiaro parlando con una mia collega: io terribilmente scientifica e “numerica”, lei palesemente filosofica e…
Olive in salamoia alla ligure
C’è una cosa che da bambina ho sempre amato: le olive. Le adoravo, fossero esse nere, verdi o sfumate da entrambi i colori. E sono perfette sempre: per un aperitivo, gustate nella maniera più classica, in una pasta, per arricchirla di gusto, un una focaccia o una pizza, per darle una nota caratteristica. Qui in…
Blogtour nel Parco del Ticino: due aziende agricole, due arrosti
Il 21 Aprile, ho avuto modo di partecipare a un bellissimo blog-tour nel Parco del Ticino. Con la scusa di rivedersi con alcuni partecipanti a un vecchio tour, Gianni e Vittoria, ho risposto all’invito di Laura per conoscere più da vicino le realtà di questa zona e in particolare la produzione di carne & Co….
Cannolo siciliano al bicchiere con pistacchi e cioccolato
La pasticceria siciliana è per me la più buona in assoluto. Amo le creme, i gusti agrumati, quelli marsalati e quelli che profumano di mandorla e pistacchio. Nella mia vacanza in questa terra ho passato pranzi a cibarmi unicamente di dolci, come ad Erice, nella Pasticceria di Maria Grammatico. Entrata nel suo piccolo negozio sono…
Il mio asparagus and goat cheese tart per il Club del 27
Spesso con gli amici ci ritroviamo a organizzare cene all’ultimo minuto, mossi unicamente dalla volontà di stare assieme. Avendo tutti molti impegni e finendo sempre tardi gli appuntamenti lavorativi ci si organizza con i Potluck. Cosa si cela dietro questa parola inglese? I Potluck sono l’ultima frontiera sui dinner party, cene in piedi o comunque…
Tortilla al sapore di Sicilia e la sua rivisitazione: Risotto di tortilla
Ci sono cose che non si possono imparare… Per tutto il resto c’è la Mai! Ho conosciuto Mai in un blog tour in Garfagnana. Nonostante il clima uggioso e cupo, ogni giorno Mai riusciva a portare il sole nel nostro gruppo. Solare, vitale, frizzante. Difficile trovare un solo aggettivo per descriverla. Sono…
Colomba pere e cioccolato e auguri di buona Pasqua
Giorni di festa, di uova da rompere e di colombe da incartare. Ogni anno è tradizione che io sperimenti la ricetta di un grande lievitato, proponendo varianti, gusti nuovi e presentazioni differenti. Anche quest’anno non sono stata da meno e, dopo l’ottima pastiera in barattolo del mitico Sal de Riso, ho deciso di provare anche…