Martedì grasso, giornata di colori e feste. I bimbi a scuola si vestono da principi e principesse, da indianine e da cow boy. Io, dal canto mio non ho mai amato pizzi, coroncine e merletti, mi vestivo da coccinella e volavo via, a giocare con gli amici e mangiare le caramelle della pentolaccia. Le chiacchiere…
Plumcake di panettone
Un’idea per riciclare quegli ultimi panettoni, che sistematicamente, anche se non ne compriamo, soggiornano sulla mensola della cucina, guardandoci tristi.. Eppure anche se a Natale e in tutti i giorni a seguire ne mangiamo tutti e di tutti i tipi, subito dopo sembriamo averne un rifiuto automatico. Così questi deliziosi prodotti della pasticceria natalizia,…
Pasta e lenticchie, alla maniera di mia nonna
In realtà non pensavo di riuscire a preparare la terza ed ultima ricetta per la sfida n° 53 dell’MTChallenge. Nel w.e. ho sempre mille cose da fare e difficilmente ho tempo per preparare, disporre il set e fotografare il tutto. Questa volta però in mio soccorso è arrivata una magnifica febbre da cavallo che mi…
Sempre la solita zuppa? Non per noi Zuppa di ceci, fagioli borlotti, gamberi e bacon croccante.
Un grande grazie alla nostra Vittoria, proprietaria del blog la cucina piccolina, vincitrice dello scorso MTChallenge con i suoi antichissimi ravioli liguri.. Grazie a lei sto scoprendo che zuppe e minestroni oltre a essere sane e dai mille nutrienti, possono essere anche super gustose! Questo mese ho imparato, studiato e appreso tantissimo, su argomenti che…
Cantucci ai frutti rossi disidratati e mandorle
Fuori fa freddo, nonostante un brillante e sorridente sole splenda nel cielo. Appena tento di aprire la finestra un vento pungente mi fa ritornare sui miei passi, facendomi sparire qualsiasi voglia di far anche solo un breve giretto. Accendo il forno quindi, con l’idea bambina di scaldare anche il mondo che è lì fuori. Non…
Zuppa orientale con noodles verdure, pollo e gamberi.. italianizzata
Dal titolo sicuramente avrò suscitato un pizzico di curiosità, ne sono certa.. Da quando siamo iscritte all’MTChallenge un po’ di pazzia ci é stata trasmessa e quindi, eccoci pronte per la sfida di Gennaio. La vincitrice delle scorsa sfida, quella sui ravioli, é stata Vittoria, con i suoi Zembi d’Arzillo(pasta ripiena dalla ricetta antichissima), e…
Risotto al castelmagno e nocciole al profumo di prosecco Valdobbiadene
Siamo di ritorno da vacanze, festeggiamenti e giorni di “stare insieme”. E se anche la cucina ha comunque avuto un posto speciale – abbiamo infatti preparato i nostri cavalli di battaglia, come il Cappon magro, i Ravioli di brandacujun e tanto altro – nei giorni di festa abbiamo per un po’ accantonato la macchina fotografica…
Il Panettone di Piergiorgio Giorilli e auguri di buon Natale
Siamo alla vigilia. Quest’anno ci sono arrivata senza nemmeno accorgermene. Sarà forse stato il tempo, in ogni senso, sia climatico – questo caldo non mi ha fatto percepire l’arrivo dell’inverno e quindi della tipica atmosfera che regna in questi giorni- sia “disponibile” sempre presa tra mille impegni. Il tempo per lei però lo trovo sempre:…
Pancakes albumi e yogurt
I pancake profumano di Natale, almeno in casa nostra.. L’odore di burro che si scioglie sul fuoco, questa frittella che lentamente prende forma.. Lo sciroppo d’acero, la marmellata, il miele o semplicemente lo zucchero a velo.. La lentezza dei tempi, il “costringersi” a una colazione lenta, perché devi preparare l’impasto, cuocerlo e gustarlo.. Ma un…
Muffin di farina di farro ciocco-lampone
Siamo a Dicembre: mese che amo per l’atmosfera che regna in ogni angolo, in ogni strada. Quest’anno manca il freddo pungente, mancano i guanti per scaldarci la mani. Mancano i nasi rossi ed infreddoliti, le giacche iperpesanti e il mio aspetto da eschimese in trasferta.. Nonostante questi dettagli Dicembre é il mese delle feste e…