Altro giro altro regalo… Ehm, altro mese altra sfida volevo dire.. Ormai è un appuntamento, un rito a cui non riusciamo più a fare a meno… Di che parlo? Delle sfide dell’MTChallenge! Le trovo folgoranti, nel vero senso della parola, perché ogni mese ci mettiamo in gioco un po’ di più, ogni mese studiamo e…
Torta al cioccolato, mandorle e arancia
Chi mi conosce sa che potrei vivere di sole colazioni. Quando i medici dicono che é il pasto più importante della giornata, io vi credo fermamente: zucchero, marmellata, burro e cioccolato sono i miei migliori amici. Adoro preparare tutto ben disposto la sera prima per avere ad attendermi al mattino un bellissima tavola, ricca di…
Sughi a cotture lente parte II: sugo di funghi e lasagne ai sapori di autunno.
Quest’anno mi sono fissata con le cotture lente. Con il rumore del lento sobbolire del sugo.. Magari mentre fuori piove, con i vetri che si appannano per la troppa differenza di temperatura tra l’interno e l’esterno della casa. Il sugo che piano piano si riduce, un po’ per la cottura.. Un po’ per i svariati…
Torta all’uva fragola e farina di farro
Qualche giorno fa mi é arrivato in regalo un bellissimo cestino di uva fragola. Già l’anno scorso ne avevo sperimentato una ricetta e avevo scoperto come questo frutto fosse ottimo per creare dolci rustici e golosi. Quest’anno ho voluto cambiare ricetta e curiosando nel web ho trovato svariate ispirazioni(tra tutte questo e questo blog). La…
Il pollo ripieno del nostro Natale per l’MTChallenge n°51
Eh si, avete letto bene, questa ricetta ha un significato per noi ben preciso. Il primo Natale nella nuova casa di Marta. Questa ricetta é stata infatti inventata e realizzata da mio cognato per il pranzo di Natale in cui vi erano tutte le famiglie al completo nella loro casetta. E’ stata una standing ovation…..
Cotture lente e taglierini fatti in casa al ragù di salsiccia
L’autunno anche quest’anno é definitivamente arrivato. Il cambio degli armadi è stato fatto, al mattino usciamo di casa che tutto é ancora avvolto dal torpore del buio della notte e alla sera il sole va a letto presto.. Anche le temperature lentamente si stanno adattando e noi con loro.. Con piatti dalle cotture lente, dai…
Ultimo appuntamento per tritanocciliamo: Parmigiana in focaccia!
Ultimo appuntamento questo, per la nostra raccolta:tritanocciliamo, ricette per l’ora dell’aperitivo. Lo scorso weekend non abbiamo avuto modo di postare, quindi eccoci qui, a salutare l’estate e gli aperitivi e serate che la hanno accompagnata con un’ultima ricetta da happy hour. Nel viaggio in Sicilia e più precisamente a Mondello, mia sorella ha potuto gustare…
Croissant con gelato e granita al caffé per MTChallenge n°50
Ansia da prestazione. Sì, l’ho avuta. Perché al Giubileo dell’MTChallenge non puoi presentarti con un croissant – sì, è questa la sfida N°50, scelta da Luisa Jane, proprietaria del blog Rise of the sourdough preacher e vincitrice della scorsa sfida – che sembra uno stecchino, pallidino e mal riuscito. Devi arrivarci preparata, “studiata”, trionfante con…
Il pane per gli aperitivi? Pancarré morbido e sfogliato!
In un aperitivo che si rispetti non possono mancare i panini e i tramezzini vari farciti con salse, salumi e formaggi. E nella nostra raccolta di ricette per l’aperitivo non può non esserci la ricetta di un pane, da sfogliare, farcire e gustare, nell’ora dell’happy hour! La ricetta è, come sempre, frutto di studi e…
Pasta mare e monti… L’autunno é in arrivo
L’aria si rinfresca, alla mattina presto e alla sera é d’obbligo un giacchetta o felpetta per combattere quel brividino.. Quella pelle d’oca che ti avvisa che l’autunno sta arrivando. L’estate ce la siamo goduta, non andando in vacanza in posti nuovi o sconosciuti, ma riscoprendo la nostra Liguria, osservandola con gli occhi di un turista….