Abbiamo saltato qualche puntata, lo sappiamo, ma anche il nostro blog, come tanti altri ad Agosto é andato un po’ in ferie. Torniamo però più cariche di prima e Settembre ci vedrà molto produttive: abbiamo già in programma salse di pomodoro e qualche marmellata per conservare la nostra estate in qualche vasetto. Oggi però non…
50 E NON SENTIRLE! IL GIUBILEO DELL’MTC!
Io sono una delle “nuove”, approdata alla sfida più cool dei foodblogger quasi per caso, timorosa di non essere all’altezza. MTChallenge oltre a un campo di sfide a colpi di mattarelli, pentole e coperti é anche un luogo in cui ritrovarsi, per chiacchierare e per scoprire curiosità e aneddoti relativi al cibo. All’interno dell’MTC siamo…
Caponata di melanzane: sapori di estate
Siamo rimaste un po’ in stand-by questo mese. Un po’ il caldo, un po’ la voglia di riposarci, anche dai fornelli, stando più fuori, più in giro, più al mare, ci hanno fatto staccare anche dalla pubblicazione di ricette. Non che non avessimo cucinato, ma anche per il fotografare, allestire e preparare é stato premuto…
Un aperitivo tipico genovese: i frisceu
Tritanoccioliamo non va in vacanza e questa settimana vi proponiamo una ricetta tipica dell’aperitivo genovese: i frisceu. I frisceu sono palline di pasta lievita aromatizzata con erbe o al naturale, fritte in abbondante olio extravergine di oliva. L’olio utilizzata resta come sapore di fondo della frittella, senza però appesantirla. I frisceu possono essere gustati neutri,…
Focaccia pugliese per l’aperitivo con tritanoccioliamo
Eccoci a tornare di corsa al nostro appuntamento settimanale con le ricette per l’aperitivo! Settimana scorsa il caldo afoso ci ha impedito ogni movimento e produzione di ricette che prevedessero l’utilizzo di qualsiasi fonte di calore, ma appena ieri – complice un piccolo temporale estivo – le temperature ce lo hanno permesso, abbiamo acceso il…
Ravioli al parmigiano e salsa alle nocciole
Eccomi a distanza di un solo giorno a pubblicare una nuova ricetta. Oggi scade il contest che ha visto numerosi food blogger a confronto con un tema particolare: la semplicità. E’ spesso facile infatti creare piatti quando gli ingredienti a disposizione sono molti, molto più difficoltoso è invece il confronto con “Less is more”.. Ed…
Tritanoccioliamo con i baci di dama, sì ma salati!
Ci sono state giornata afose, calde, caldissime, da boccheggiare.. E devo ammettere che per l’estate deve essere così, come un phon caldo mentre vai in motorino, come quel mantello sotto il quale non sai dove girarti per scappare da questa cappa di calore.. Io amo l’estate! E nonostante il caldo afoso io riesco ad accendere…
#PRChef2015: Mousse al parmigiano reggiano e pere cotte
Prodotti di eccellenza in Italia credo ne esistano moltissimi. Ogni regione ha una cultura enogastronomica unica ed inimitabile. Ogni ingrediente, in cucina, va giustamente esaltato e non coperto, secondo la regola del “Less is More”. Ed eccomi quindi ad accettare a braccia aperte la sfida del Consorzio del Parmigiano Reggiano, partecipando al Contest 4Cooking di…
Tritanoccioliamo con muffin alla mortadella e formaggio di capra
Tritanoccioliamo? Con questo caldo l’aperitivo é d’obbligo, spesso sostituito direttamente alla più classica cena se mettersi ai fornelli diventa un incubo! Per restare legata agli stucchini “da forno”, visto che la scorsa settimana abbiamo parlato di pizzette, oggi ci tuffiamo nel mondo dei muffin, ma in versione salata. Queste simil tortine si prestano a contenere…
Tritanoccioliamo: pizzette allo yogurt velocissime!
Eccoci al nostro appuntamento estivo! Questa settimana, densa di impegni, mi ha fatto quasi desistere dal postare una nuova ricettina.. Poi, vista questa ricetta su molti blog, velocissima e di sicuro risultato, non ho potuto dire di no! La ricetta è quella di pizzette, realizzate con lievito istantaneo e yogurt greco. Sono buonissime e in…