Basta un piatto estivo per fare l’estate…! Mi consolo con questa filosofia dato che ormai Settembre é arrivato e presto farà capolino l’autunno con le sue sciarpe, i suoi cappotti e le scarpe chiuse..! Però voglio proporvi un piatto che sa ancora di estate e con questo portarvi con me nella magica San Fruttuoso di…
Torta di grano saraceno trentina
Il trentino é una regione a cui sono particolarmente affezionata.. Molto precisa, ordinata… Un po’ come me! 😉 Amo lo stile trentino, nell’arredamento, negli ambienti e nella cucina, soprattutto quella dolciaria! Anni fa io e la dolce metà siamo stati in vacanza in Val di Fassa, bellissima zona da visitare sia in inverno che in…
Torta morbida ai fichi.. é l’autunno che sta arrivando?
I fichi sono uno dei frutti più goduriosi del frutteto. Zuccherini al massimo, spesso associati al tipico abbinamento “fichi e salame”.. E io già così li adoro.. Ma, come molti altri frutti, si prestano a svariate ricette, dolci e salate.. Finger food d’artista, pizza bianca con i fichi, marmellate e dolci di ogni genere.. In…
Torta nua, dolcezza garantita
Giornate uggiose in quel di Genova da ieri.. L’estate ci sta lasciando con l’amaro in bocca, almeno alla sottoscritta, che aspetta l’estate con l’allegria e la voglia di fare di sempre. Ieri quindi, visto che la giornata non era delle più belle per un’uscita mi sono dedicata principalmente alla cucina: un bel pranzetto, ma soprattutto…
Cookies e il piacere di stare insieme
Ieri sono stata invitata da una cara amica a una merenda sul terrazzo per vederci un pochino tutti insieme poiché durante queste ferie estive spesso persone che abitano in altre città tornano per qualche giorno a trovare genitori e parenti.. Così ci siamo ritrovati tutti attorno al tavolone di legno addobbato a festa per raccontarci…
Sbriciolata alle fragole
Adoro il profumo di frolla, adoro il fatto che da appena sfornata sia morbida ed intoccabile e poi, magicamente prenda la giusta consistenza.. Sono strane magie quelle della cucina, non trovate? Affascinanti e superlative… Proprio ieri ho fatto una tortina a base di simil frolla, ovvero la torta sbriciolata.. Mi piace la consistenza di questo…
Pesto alla trapanese, di ritorno da un’altra isola…
Eh si, sono scappata via.. Ho fatto una vacanzina in Sardegna all’insegna del mare, della brezza nei capelli, del sole cocente, dei piedi sempre a bagno nell’acqua.. Avevo, ed ammetto, ho ancora, bisogna di rilassarmi e rigenerarmi un po’.. Di rallentare in mezzo a tutta la frenesia che sempre mi caratterizza e mi contorna.. Ho…
Gnocchi al pesto.. e le ricette di famiglia.
Ci sono ricette che rappresentano appieno una famiglia.. Perché tramandate di generazione in generazione, perché sono le ricette delle nonne, o delle mamme, perché ricordano i momenti caratteristici della famiglia, perché sono stati un compagno fisso nelle giornate di festa(Natale, Pasqua, ecc..), perché sono il cibo della Domenica, o semplicemente perché quando pensi a “casa”…
Sfogliata napoletana…ed é subito estate!
Ed anche Luglio é arrivato.. Per me Luglio ha sempre significato estate e vacanze.. Da piccine le nostre vacanze erano sempre riservate a questo mese, riuscendo a scappare un po’ dal sovraffollamento dei residence e spiagge del mese successivo… Per me estate ha sempre significato mare.. Fin da piccolissima passavo le intere giornate in spiaggia…
Torta alla panna con albicocche e pesche
Buona domenica a tutte/i! Come sapete la domenica per me é la giornata della colazione lenta, in famiglia… Spesso la faccio comunque sola, perché qui in casetta sono tutti dei dormiglioni, ma in questo modo poi ho tempo di apparecchiare tutto per bene, disporre le tazzine, cucchiaini, marmellate, pane.. E al centro lei, la protagonista…