Il formaggio nella mia famiglia é un must.. Non mancano mai nel nostro frigo più varietà di latticini da gustare post piatto principale.. Adoriamo formaggi di qualsiasi tipo e latte… Capra, pecora, mucca.. Non importa, la nostra é una vera dedizione! Quando, a Settembre dello scorso anno siamo andati a Cheese a Bra, io e…
Torta ai sette vasetti… Arricchita!
Questa é la torta della mia infanzia.. E forse é la torta che un po’ tutti abbiamo nei nostri primi esperimenti in cucina… Semplice, semplicissima, senza l’uso della bilancia… Si fa tutto con un unico dosatore appunto: il vasetto dello yogurt! Ricordo la gioia quando la mamma mi diceva “Facciamo una torta?” E io contentissima…
Creme caramel e ti voglio bene Marta
Chi mi conosce sa quanto io adori i dolci al cucchiaio.. Affondare il cucchiaio nella perfetta cremosità, gustare quelle consistenze e contrasti che solo con un dolce al cucchiaio si riescono a creare é qualcosa di divino..! Amo i dolci al cucchiaio e quando sono invitata a casa di qualcuno cerco sempre di prepararne uno…..
Pasta al salmone estiva
Mamma mia che caldo! Il caldo e l’estate sono finalmente arrivati…. Yeeee!!! No lamentatevi, io sono al settimo cielo.. Adoro l’estate, quel caldo che non sai dove scappare, il sole che ti scalda la pelle mentre finalmente giri in motorino senza giacche o sciarpe… L’estate é la mia stagione, la stagione delle feste in giardino…
Pansoti al sugo di noci… In rotolo!
I pansoti sono un tipico primo piatto genovese, tipico della Quaresima, poiché essi al loro interno hanno un ripieno di magro, composto, nella nostra versione, di uova, ricotta, formaggio e verdure di campo( il cosiddetto preboggion, formato da erbe che crescono spontanee nella coste liguri, spesso di difficile reperibilità nei negozi ma raccoglibili senza spesa…
Pasta alle erbette
Le erbe aromatiche sono sempre state un perenne compagno della mia cucina.. Adoro avere sul balcone tutti i miei vasettini, dai quali attingere direttamente ogni qualvolta io ne abbia bisogno… Sono una nota profuma mentre stendo, o mi affaccio la finestra… Io uso le erbe aromatiche tutte le volte che posso: persino nella più classica…
Colazione nel weekend, coccolarsi un po’: Plumcake allo yogurt
Adoro la colazione, posso concedermi vizietti che magari durante la giornata cerco di evitare.. Dolcetti da forno e lievitati vari sono la mia passione.. La Dispensa di casa mia pullula di dolci e dolcetti, acquistati e non, perché ho davvero una dipendenza da tutti ciò che nel settore della pasticceria può essere prodotto… Mi piace…
Ancora Provenza e Zuccotto gelato con le fragole
Ho adorato la Provenza… I suoi odori, i suoi colori.. La sua perfezione.. I paesini attorno ad Aix en Provence mi hanno lasciato un segno nel cuore: bellissimi e perfetti in ogni loro aspetto. Il paesino di Lourmarin, suggerito dal proprietario del bellissimo B&B dove abbiamo soggiornato, è stata una bellissima scoperta: pieno di piccoli…
La Provenza e Pasta avec les Moules
Eccomi come promessoa raccontarvi del mio piccolo w.e. di fuga da tutto, di relax, di scoperte e di curiosità.. Adoro la Francia, per me é una seconda casa, credo sarebbe l’unico posto dove andrei a vivere, dovendo rinunciare alla mia adorata Italia.. In questo piccolo viaggio abbiamo deciso di buttarci alla scoperta di Aix en…
Assenza giustificata e pasta con crema di zucchine
Avete ragione.. Sono sparita senza dire niente.. Ma la mia assenza é stata giustificata: sono infatti stata via per il weekend nella mia seconda patria, la Francia.. Io e la mia dolce metà siamo scappati per visitare la Provenza e i suoi dintorni, scoprendone i sapori e i colori.. Bellissima e caldissima, spero nel prossimo…