Ed eccoci a proporvi nuovamente un piatto della tradizione sicula.. Questo periodo ci ispira così! 🙂 Un classico della cucina siciliana é la Pasta alla Norma, nome assegnatole dal commediografo catanese Nino Martoglio il quale davanti ad un piatto di pasta così condito avrebbe esclamato “È una Norma!”, ad indicarne la suprema bontà, paragonandola alla…
Focaccia genovese con pasta madre
La focaccia genovese é lo street food genovese per eccellenza. La mangiamo da bambini a ogni ora del giorno: a colazione con il caffé-latte, probabilmente molti storceranno il naso al pensiero, ma questo contrasto dolce salato é qualcosa di divino; per merenda, a scuola, all’uscita di quest’ultima, ai giardinetti, o in giro per la città;…
Sarde a beccafico
Io e mia sorella, sempre noi, sempre gli opposti.. Io, adoro il pesce in ogni modo; lei, appassionata di verdure all’inverosimile… Siamo diverse, é vero, ma ci completiamo anche in questo caso.. Difficile farle mangiare del semplice pesce al forno, ma ci sono ricette che, come dice il proverbio, con l’eccezione fanno la regola. E…
Bicchieri di Croccante al riso soffiato con gelato Fiordiriso e Fragole caramellate
La primavera é ormai alle porte, la voglia di sole, mare e spiaggia per noi, gente di mare, inizia molto presto.. Ed inizia la voglia di dolci freschi, leggeri.. Questa ricetta é stata pensata, studiata, ricercata… Eh si, volevo creare qualcosa di speciale per questo contest.. Volevo un dolce a base di riso, ma scenografico,…
Mattonella semifreddo-gelato e liebster award
Eccomi di nuovo qui, a brevissima distanza di tempo dall’ultimo post… Eh si perché nei giorni scorsi ho avuto una bellissima notizia: Valentina del blog Latte dolce fritto mi ha nominata tra le sue 10 blogger per il “Liebster Award”, qui. Grazie Vale, non me lo aspettavo proprio e sono onorata di essere stata scelta!!…
Risotto radicchio di Chioggia e salsiccia al pepe nero
L’esperta dei risotti é certamente lei, mia sorella.. Quando li faccio io non vengono mai come quelli preparati da Marta. Lei li coccola, fino a fine cottura, creando sempre quella mantecatura perfetta e mai “mapassone” come direbbe Barbieri. Questo é un risotto tipico di Treviso, in cui viene preparato con il radicchio omonimo, molto amaro…
Stasera cucina orientale: Spaghetti alla piastra con verdure e pollo in salsa di soia
Cucina cinese: io la adoro..! Adoro quei piatti fantastici, saporiti, speziati e così particolari! Quello che vi propongo é un piatto che io ordino molto spesso, facilissimo da ricreare in casa e molto salutare perché ricco di verdure (carota, cipolla e zucchina) e completo, poiché oltre alla pasta troviamo anche degli straccetti di pollo. Il…
Pasta agli scampi e vino Lex
Oggi un post con una sfumatura enologica… Come vi avevo già detto nella sezione “Soddisfazioni” ho vinto il contest “Che vino ti porto per il cenone?” del blog semi di vaniglia con questa ricetta. La gentilissima Silvia, del sito Winederful mi ha chiesto di recensire il loro vino in abbinamento a un mio piatto. E…
Jacket Potatoes, ovvero patate farcite all’inglese
Siete mai stati in uno di quei bellissimi pub londinesi? Quelli super affollati, dalle 17 in poi del pomeriggio, dove tutti si ritrovano per concludere in allegria una dura giornata di lavoro?? Io li adoro… Sono strapieni di gente e dopo le 18 è difficile trovare un posto a sedere per mangiare qualcosa… Ma se…
Quando mia sorella si trasforma in pasticciera: Paste frolle con crema alla ricotta e fragole caramellate
Mia sorella è sempre stata quella delle ricette inventate… Io, superprecisa, quadrata… Lei, estrosa, fantasiosa e creativa… Io, dedita alla pasticceria… Lei, con una vocazione per i piatti salati… Io e mia sorella siamo così, ci completiamo in qualsiasi aspetto, perfettamente complementari. E questo avviene anche in cucina.. Entrambe cuciniamo dolce e salato, ma ognuna…