Prima delle feste si viene sempre bombardati dalla televisione da servizi su quante cose caloriche si mangeranno quest’anno… Pranzi sontuosi e ricchi di leccornie che inevitabilmente finiranno sui nostri fianchi… E pazienza!!!! Poi ci rimetteremo in riga… Ed è proprio su queste riflessioni, ed ispirata da questo contest che mi sono ritrovata a riflettere su…
Risotto zucca e salvia
La zucca… Se dico zucca a tutti viene in mente Halloween, svuotata, buffa o spaventosa, per far ridere e divertire i bimbi.. Ma la zucca è anche un ottimo ingrediente per succulenti piatti e preparazioni. Il suo sapore caratteristico la rende adatta a pietanze dolci e salate, dando libero spazio alla nostra fantasia culinaria. Oltre…
Salame al cioccolato
Quando si ha poco tempo, che dolce preparare?? Giovedì sera io avevo questo dilemma… Poco tempo a disposizione per preparare un dolce valido da gustare con il caffé il giorno seguente.. Una torta? Troppo banale… Dei biscottini? Troppo poco tempo… Delle paste? No, quelle vanno farcite con la crema poco prima e non sono adatte……
Pasta e fagioli dell’Osteria la Briga
Fuori fa freddo… Dopo un viaggio in moto, coperta dalla testa ai piedi per salvarmi dal gelo che ha invaso l’Italia, ho bisogno di una ricetta che mi coccoli un po’… Qualcosa che oltre a scaldarmi, mi vizi con la sua cremosità, ma al tempo stesso abbia un gusto deciso, un po’ piccante… Sfoglio i…
Plumcake ai frutti rossi e marmellata di lamponi
Adoro il plumcake! E’ un dolce particolarmente semplice, ma che si presta a molteplici varianti.. E’ infatti possibile prepararlo in modo semplice, senza alcuna farcitura, o arricchirlo con ciò che più ci piace.. Io lo preparo molto spesso, soprattutto perché mi piace a colazione mangiare qualcosa di genuino, ma che faccia iniziare la giornata con…
Esperienza sensoriale
Ad ogni compleanno e cena tra amici di solito sono io l’addetta alle torte e dolcetti di fine pasto… Perchè per me il dolce è la giusta conclusione di un pasto perfetto; perché quando ti ritrovi con gli amici per una chiacchierata nessuno resiste davanti a una tazza di té o di cioccolata con i…
Cenetta tra amici…. Hamburger fatti in casa!
Serata tra amici, cosa si cucina…? Ci vuole una ricettina sfiziosa, un piattino scenografico ma che sia gustoso… Una ricettina che però che non mi tenga troppo impegnata in cucina, se no gli amici non li vedo neanche… Ci vuole una ricetta da “compagnia”! Pensa, pensa, pensa… Ecco trovata la soluzione: Hamburgerini Home Made!! Le…
Bavaresi multisapore
Giornata uggiosa oggi.. Stamattina aprendo le finestre a darmi il buongiorno ho trovato due bei nuvoloni neri carichi di pioggia… “Io odio la pioggia!” direbbe puffo Brontolone… Ecco oggi io mi sentivo un po’ puffetta Brontolina!! Eh già, l’estate è ormai un lontano ricordo.. Ed è proprio sfogliando le foto di quest’estate che ho deciso…
Il mio primo post….
Il mio primo post non poteva che riguardare la nostra tortina per eccellenza… Quella che mette tutti d’accordo, perchè quando si fanno le feste o quando la domenica si vuole accontentare tutti non si può che preparare “lei”, la nostra Crostata coi quadretti. Così io e mia sorella abbiamo deciso di chiamare questa tortina, perché…